Brownies Panggang

Alhamdulillah ex teman kantor aku, ardina dewi dah melahirkan. Dan karena rumahnya jauh dari tempat aku tinggal akhirnya aku pilih untuk melihat babynya dirumah sakit. Mulai deh facebookan ama tika saudaranya dina. Berharap tiak bisa nemenin aku kerumah sakit. Ga taunya tika ga bisa hari itu padahal besok dina dah pulang ke rumah. Akhirnya tika menyarankan untuk menghubungi nelly yang temannya dina dan akhirnya menjadi teman aku juga. Untung sangat diuntunng ternyata nelly bisa ikut.

Naaahh, yang dibingungkan.. mo bawa apa ni? Masa' jenguk cuma bawa diri doank?? Mo beli buah, didekat rumah g ada yang jual. Sementara kami pergi naek angkot. Malas banget harus turun dulu ke brastagi supermarket :(

Dan aku memutuskan untuk membawa si bronis panggang ini. Buatnya dua loyang. Satu untuk di rumah dan satu lagi untuk dikasih ke dina. (Sorry ya bu browniesnya terpaksa agak dipotong abis tempatnya ga ada yang seukuran loyang)

Dan ini gambar browniesnya

Ini brownies yang udah dipotong-potong

 Dan ini baby nya dina... ngegemesin deh. Waktu kami liat, ekspresi babynya mulai dari tidur, buka mata, tutup mata, senyum, nangis, trus diam lagi. Kayaknya tau deh lagi difoto jadi segala ekspresi dikeluarkannya. Sayangnya cuma bisa diliat dari luar :(. Btw, nama panggilan baby nya rayen. Tapi ga tau tulisannya gimana.

 .

Brownies Kukus Coklat

Dah sering banget buat brownies ini tapi belum sempat di foto buat dijadiin arsip. Kali ini khusus dibuat untuk difoto.

Brownies kukus ini rasanya padat tapi lembut dengan rasa coklat dan diisi dengan meisis. Dan salah satu cake yang jadi favourit serumah. Kali ini aku taburi dengan chocolat chips untuk variasi dan menggunakan loyang cupcakes.

Karena cuma untuk dimakan dirumah jadi kuenya ga dihias lagi deh.

Angry Bird

Setelah dulu berhasil menghias cake menggunakan buttercream dengan gambar mobil nya kartun cars, akhirnya saya mencoba lagi menghias cake dengan gambar angry birds.

Kenapa milih gambar ini? Karena adik saya, farah suka sekali dengan angry birds :)

Dan ini arsip gambarnya (gambar luigi nya cars ga ada fotonya soalnya kuenya dah keburu dipotong)

Sebenarnya Farah belum berulang tahun. Tapi aku tulis aja nama dia sebagai yang berulang tahun. Dan dia senang ngeliat hasilnya. Katanya kalo ntar dia ulang tahun mo dibuatkan yang seperti ini atau ga gambar sponge bob atau angry birds. Lhooo... yang bener yang mana sih nek??

Ps. Aku memanggil farah dengan sebutan nenek karena dia waktu kecil mirip ama almh nenek aku. Miss u grandma.. :(

Cake dari Fondant

Dah lamaaaa kali penasaran untuk menghias cake dari fondant ini. Abis cakenya jadi keren sih, bisa dibuat tema apaaa aja sesuai selera kita. Untuk yang satu ini, berhubung baru belajar jadi aku buat figurinnya yang simple aja. Soalnya kalo yang riber-ribet ntar ga siap-siap deh kuenya. Hasilnya masih jauh dari para expert di milis tercinta. Tapi untuk permulaan aku dah merasa puas. Soalnya keinginan terpendam dari tahun 2009 dan baru terwujud sekarang. Yaaa.. setidaknya udah terwujudkan. Alhamdulillah...

Pesan yuks....

Brownies Kukus Coklat Pandan

Lagi bingung mo nyobain resep cake yang mana akhirnnya buka - buka milis tercinta. Dan ada resep baru yaitu BROWNIES KUKUS PANDAN. Karena dirumah pada suka brownies dan aku lagi pengen buat kue yang beraroma pandan akhirnya jatuhlah pilihan untuk membuat kue ini.

Begitu cake matang seperti biasa.. langsung minta bantuan Anas untuk foto kuenya buat dijadikan arsip  Abis kalo ga kue nya akan bertahan lama alias dah tinggal dikit

Dan ini hasilnya...

 Tekstur Kue ini sangat empuuukkk dengan rasa coklat yang menggoda ditambah wangi dari pandan.. hmmm. Anas bilang rasanya seperti yang dijual di toko kue brownies Amaxxx.

Selesai foto maka selesai juga la cerita tentang brownies ini karena langsung abis seketika. Yang buat cuma dapat 2 potong :(

Hmm.. masih terbayang-bayang rasa brownies ini...

Lapis Surabaya

Jaman-jaman di kampus dulu ada satu tante yang sering berjualan di apartemen yang saya dan teman-teman tinggal. Kami memanggilnya Tante Sunda. Dia buka katering dan jual snack-snack. Pembelinya mayoritas anak Indonesia yang tinggal di sekitar kampus. Tiap satu minggu sekali dia buat nasi kuning, Dan itu selalu ditunggu-tunggu oleh saya dan teman-teman,

Salah satu dari snack yang dibawanya tiap sore adalah Lapis Surabaya. Rasanya yang legit selalu aku nantikan.

Ketika dulu ikut kursus cake tahun 2009, salah satu materinya adalah Cake Lapis Surabaya ini. Tapi.. dari tahun 2009 ampe 2012 itu resep cuma diplototin dan jadi pajangan aja. Abisnya resep ini menggunakan 30 telur ayam. Aku ulang sekali lagi ya.. 30 teluar ayam. Kebayangkan sedihnnya kalo kue ini bantat. 

Akhirnya, setelah sekian lama memberanikan diri untuk mencobanya. Nyobanya juga 1/2 resep aja. Kalo bantet kan ga terlalu sedih kali mikirnya. Melainkan sedih aja :P

Daaan... mulailah dari siang timbang menimbang bahan yang diperlukan. Selesai nimbang kok  mumet ya??? Akhirnya duduk bentar.. nonton tv dan akhirnya malam pun tiba. Tapi mood untuk baking ini belum juga muncul. Adek aku, farah yang suka bantuin kalo aku baking dah nanya-nanya aja kapan buatnya. Ayah dah beberapa kali nanya kueya dah matang? Lhaa.. gimana mo matang kalo dibuat aja belum :)

Dan aku putuskan besok aja deh buat kuenya. Akhirnya waktu pun berlalu. Pikir dipikir rasanya kalo besok dah malas lagi deh buatnya. Akhirnya jam 10 an malam langsung idupkan mixer, kocok telur dan lain sebagainya. Setelah selesai masukin oven dan duduk didepan oven dengan harap-harap cemas nuntuk nungguin si kue tercinta ini. Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan. 

Rasanya yang legiit mengingatkan saat memakan kue ini ketika jaman kuliah dulu (Nostalgia jaman kuliah ni ceritanya :p )

Berikut penampakan my first Lapis Surabaya yang menggunakan blueberry jam sebagai filling :