Alhamdulillah ya.. Akhirnya :)

Temans, mo curhat dikit ni tentang asal mula aku buat blog ini...
Jujur aja aku orangnya gaptek dan malas banget untuk edit - edit foto apalagi belajar buat blog. Ga aku bangeet. Tapi, waktu liat - liat di milis ada event Ncc untuk chinese food yang "pialanya" adalah red badge keren... akhirnya ngiler juga untuk mendapatkannya.
Dan setelah mencoba beberapa resep akhirnya aku putuskan untuk mempostingkan resep rice bowl dengan bola ayam udang.
Agak takut juga sih waktu ngirim emailnya. Takut overkuota dan takut kalo masakan yang dikirim ga ada unsur chinese food nya.
Dan akhirnya.. taraaaa....
Aku dapat email dari triofunky  yang cakep-cakep yang mengirimkan red badge yang aku idam - idamkan. Senangnya... hmm.. kalo teman ku bilang MTWCS deh (more then words can say). Hihi... ->teman.. aku pinjam istilahnya ya ;)

Nah.. disini aku postingkan juga red badgenya ya buat kenang-kenangan. Semoga next time aku bisa ikut berpartisipasi lagi untuk mendapatkan badge-badge yang lain. Amin
Love u 3-o-funk, Love u ncc & nccers

Rice Bowl dengan Bola Ayam Udang

Ini adalah hari terakhir untuk event ncc chinese week. Pengen banget dapat badgenya yang keren itu. Semoga dengan resep yang simple ini bisa mengabulkan cita - cita aku. Hehehe

Agak bingung sih mo masak apa. Buka - buka buku resep akhirnya jatuhlah pilihan kemasakan yang mudah dan tidak banyak bahan ini (Chinese food masakannya ga banyak bumbu kan??)

Rice Bowl dengan Bola Ayam Udang
Sumber : Aura Lezat Sehat no 269


Bahan Bola-bola :
4 mangkuk Nasi
150 gr daging ayam cincang (Aku skip krn ga ada)
100 gr udang cincang
1 butir putih telur
2 sdm tepung kanji
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap ikan (aku skip)
Garam, Gula, Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Saus :
1/2 buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, iris halus
4 sdm saus tomat
100 ml air
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica halus
1/4 buah paprika merah, potong dadu
25 gram kapri manis, biarkan utuh
100 gr wortel, iris bulat
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• Bola - Bola : Aduk seluruh bahan bola - bola kecuali minyak goreng jadi satu hingga jadi adonan. Panaskan minyak secukupnya, bentuk adonan bulat - bulat dengan menggunakan tangan atau sendok. Goreng hingga kuning keemasan dan matang. Angkat. Tiriskan
• Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat dan air. Beri gula, garam dan merica. Setelah mendidih, tambahkan paprika, kapri dan wortel. Setelah sayuran hampir matang, kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk rata, angkat.
• Tempatkan nasi dalam mangkuk. Tata bola - bola diatas nasi, siram dengan saus dan sayurannya. Hidangkan.

Hasil : 4 Porsi

Mie Rebus Pedas

Agak bingung sore - sore mo ngapain dirumah dan kebetulan peliharaan di perut dah mulai teriak kelaparan. Akhirnya iseng - iseng nyobain resep ini. Resepnya dah lama disimpan tapi ga pernah dibuat -buat. Dan karna sekarang baru buat blog jadinya agak - agak rajin dikit biar bloknya terisi :)

Awalnya ga tau siapa yang punya resep ini abis waktu dulu ngeprint nya ga ada niat untuk dipublikasikan. Tapi setelah di tanya ke om google akhirnya dapat juga sumbernya. Makasih banyak ya mbak buat resepnya :). Izin copas di blog aku ya. Berikut adalah resepnya 

 Mie Rebus Pedas By Dapur Gue
 Bahan :
200 gr            mie telur kering yang sudah diseduh dan ditiriskan
5 butir            bawang merah, iris halus
3 siung           bawang putih, iris halus
3 sdm            minyak sayur (aku : skip)
600 ml           air kaldu (Aku : kaldu bekas rebusan udang)
Garam           secukupnya
2 butir            telur
1 ikat kecil     sawi/caisim, bersihkan dan potong - potong (aku : pake yg ada dikulkas spt wortel, jamur, bunga kol)
Ayam goreng suwir (aku : pake udang yang udah di rebus terlebih dahulu soalnya di rumah lg g ada ayam)
Seasonings, aduk rata :
1 sdm           saus teriyaki
2 sdt             saus cabe
2 sdt             kecap manis
3 sdt             saus tomat
1/4 sdt          merica bubuk 
2 sdt             kecap asin
1 sdt             saus tiram
cabe rawit    secukupnya, iris halus
50 ml            air matang
Pelengkap :
Bawang merah dan putih goreng (aku : skip)
Acar mentimun (aku : skip)

Cara buat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampe wangi dan kekuningan setengah kering
2. Tuangi campuran seasonings, biarkan hingga berbuih, tambahkan air kaldu dan didihkan dengan api kecil
3. Pecahkan telur diatasnya, masukkan ayam (udang) dan garam secukupnya, diamkan hingga telur setengah matang
4. Masukkan sayur (sawi dll) dan mie telur, besarkan api ke medium, aduk - aduk sebentar sampai semua matang
5. Matikan api dan tuang ke mangkok saji. Taburi bawang goreng, sajikan dengan acar mentimun

Note : Kalau suka banyak kuah bisa di atur sendiri. Saran dari aku kalo suka kuah yang kental bisa di         tambahkan maizena sedikit setelah matang.

Selamat menikmati :)